Almadén Cabernet Suave

Elaborado a partir das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, este vinho é uma reinterpretação do rótulo dos anos 80 e 90. Apresenta equilibrada doçura, aroma frutado e agradável. Coloração vermelho rubi, com traços violáceos. Aroma limpo, franco e frutado. Vinho jovem, agradável, macio e com equilibrada doçura.

VINIFICAÇÃO Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; Maceração curta para delicada extração polifenólica; Fermentação malolática espontânea e completa; Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C. Adição de açúcar (suave) no momento do engarrafamento.